Kaffen er kraftig med frisk fruktighet og kommer blant annet fra Cajamarca, som er et utilgjengelig område høyt oppe langs Andesfjellenes østre fjelltopper. Kvaliteten vi har valgt er den fineste, og er såkalt«Strictly High Grown» bønner, da bønnene dyrkes på over 1.300 meters høyde. I tillegg til peruanske bønner inneholder blandingen også kaffe fra Honduras.